10 Recetas Variadas de Hamburguesas
Las hamburguesas son deliciosas y a todos gustan, es una
opción muy práctica para una comida o una cena y elaboradas en casa realmente
resultan sublimes. SU origen se remonta entre el siglo XIX y XX, aunque resulta
un tanto incierto, no se tiene certeza realmente del primer lugar donde se originó,
lo que sí está claro es que nació de la necesidad de comer algo rápido y
practico un trozo de carne entre dos panes, ya posteriormente vinieron los
aderezos y demás ingredientes según el
gusto de cada comensal.
Hoy te traigo una selección de diversas hamburguesas y una
receta de pan que te la dejo al final para que lo hagas todo en casita.
1.-Hamburguesa Sin Hidratos (Pan de atún)
Para los que están cuidando el tipito, no es necesario
renunciar al sabor. Podéis comer tranquilamente una buena hamburguesa llenita
de sabor ya que este pan no contiene nada de hidratos y es alto en proteínas,
para elaborarla batimos claras, atún, especias. Cuando este amalgamado
dividimos la mezcla en dos raciones al microondas. Cocinamos y procedemos a
rellenar con carne de hamburguesa que habremos preparado con carne picada con
ajo, sal y pimienta a la plancha, añadimos salsas al gusto y brotes de alfalfa. Puedes ver al detalle la
preparación e ingredientes y una segunda sugerencia de relleno con ese pan de
hamburguesa haciendo clic a continuación:
2.-Hamburguesa de Tortilla
En el blog Huele Bien podemos encontrar una deliciosa opción
de hamburguesa para los que no comen nada de carne, la preparamos utilizando
una sartén con aceite caliente, añadimos patatas cortadas, cebolla. Cocinamos y
chafamos con un tenedor, posteriormente añadimos huevos que habremos
previamente batido y mezclado con especias, le damos forma de hamburguesa, y
cocinamos por ambas caras. Lo colocamos en un pan de hamburguesa con salsas y
lechuga. Puedes ver paso a paso y el detalle del resto de ingredientes haciendo
clic a continuación:
3.-Pan de Hamburguesa con Pastelitos de Cangrejo Especiados
Si quieres preparar tu propio pan de Hamburguesa en el blog
de Patty´s Cake podemos encontrar una receta para poder hacer uno delicioso en
condiciones, se hace batiendo agua, leche, sal, luego añadimos levadura y
seguidamente la harina y el azúcar, hacemos una masa hasta darle forma de bol,
dejamos reposar y luego hacemos los panecillos que hornearemos y dejaremos
reposar para rellenar con los pastelitos de cangrejo que se hacen triturando
previamente palitos de cangrejo luego se incorpora mayonesa, salsas, pimienta,
cayena, pan rallado, yemas de huevo y otros ingredientes. Cuando este todo
amalgamado le damos forma de hamburguesa y las hacemos a la sartén con un poco
de aceite. E hacen por ambos lados, escurrimos sobre papel absorbente y
colocamos sobre el pan con queso, tomate y espárragos. Puedes ver al detalle
toda la preparación, resto de ingredientes y proporciones haciendo clic a
continuación:
4.-Mini Hamburguesa con cebolla confitada
En el blog La Taza de Loza podemos encontrar una sugerencia
de presentación de mini hamburguesas con Cebolla Confitada o Caramelizada .Muy sencillas de hacer; solo tienes que elaborarla
picando la carne y sazonarla con sal y pimienta, amasarla y
hacer mini hamburguesas que cocinaremos a la plancha y con apenas aceite por
ambos lados, posteriormente con pan de mini de hamburguesas las rellenamos y
finalizamos con la cebolla caramelizada. Puede ver al detalle esta sugerencia
de presentación haciendo clic a continuación:
5.-Hamburguesa de Ternera al Estilo Bávaro
Me ha encantado esta hamburguesa del blog Sabrina´s Sea of
Colors, su salsa la hace diferente a las clásicas hamburguesas. Empezamos
haciendo la carne con sal, pimienta, perejil y otros ingredientes, la hacemos a
la sartén por ambos lados. La colocamos
sobre el pan que habremos dorado un poco en el horno y posteriormente le
añadimos la salsa que haremos con leche, maicena, queso y otros ingredientes.
Esto se cocina en una olla y se vierte sobre la carne, luego ponemos otra carne
y volvemos añadir la salsa, finalizamos con cebolla crujiente y rúcula. Puedes ver al detalle el resto de
ingredientes, proporciones y paso a paso a continuación:
6.-Hamburguesa de Cordero con Salsa de Yogurt a la Menta
El blog Pa Mojar Pan nos trae una hamburguesa que también me
parece muy original por la elaboración de la carne además del aderezo,
pondremos en un bol carne picada de cordero, pepinillos, pimienta, hojas de
menta entre otros ingredientes. Mezclamos y le damos forma de hamburguesa.
Cocinamos en una sartén por ambos lados
y colocamos sobre el pan que habremos calentado en el mismo sartén donde hemos
cocido la carne. Le añadimos la salsa que
habremos elaborado con yogurt, pepinillos, cebolla entre otros ingredientes todo
muy bien mezclado. Para ver al detalle la elaboración de esta receta clic a
continuación:
7.-Hamburguesa de Verduras al Horno con Queso de Cabra
El blog Les receptes que m´agraden nos trae una hamburguesa
que a mi particularmente me resulta muy suculenta la solo foto incita a
prepararla y degustarla, preparamos la carne colocándola previamente picada en
un bol, también añadimos; pimientos y cebolla asada bien picadas junto con otros
condimentos. Amasamos y formamos las hamburguesas. Las cocinamos a la plancha y
colocamos en el pan, untamos con salsa de aceitunas que habremos elaborado
previamente con mayonesa y salsa de oliva agregamos queso que gratinaremos
previamente en la hamburguesa antes de ponerle la otra tapa de pan. Puedes ver
al detalle la elaboración de esta deliciosa receta haciendo clic a
continuación:
8.-Hamburguesa de Pollo Rellena de Queso
En el blog Julia y Sus Recetas podemos encontrar otra forma
diferente de preparar la carne de hamburguesa;
Ponemos en un bol la carne, sal, pimienta, orégano, perejil, los huevos, el pan rallado y lo
mezclamos todo. Se deja reposar y se
cogen porciones que aplastaremos y
rellenaremos con queso. Tapamos con un poco de carne y la cocinamos a la
plancha por cada lado, ponemos esta carne sobre el pan que habremos elaborado
previamente en una panificadora; se coloca agua tibia con levadura huevo, harina, sal, entre otros ingredientes. Amasamos
dejamos reposar y hacemos los panecillos que hornearemos. Puedes ver al detalle
la elaboración de esta receta haciendo clic a continuación:
9.-Hamburguesas Casera con Queso de Cabra y Cebolla
Caramelizada
En el blog Una Pizca de Hogar podemos encontrar una
deliciosa hamburguesa casera que se elabora colocando la carne picada en un bol
junto con tocineta, huevos y otros condimentos. Amasamos y le damos forma de
hamburguesa. Cocinamos en un sartén y colocamos en un pan, ponemos un poco de
ensalada, una rodaja de queso y añadimos cebolla caramelizada que habremos
elaborado previamente con cebolla, azúcar moreno y vinagre de modena a fuego
bajo. Puedes ver al detalle la elaboración de esta receta haciendo clic a
continuación:
10.-Hamburguesa Casera con Mozarella
En el blog Tapitas y Postres podemos encontrar esta
deliciosa receta que haremos cocinando en un sartén con aceite; cebolla, ajo y
champiñones, reservamos. Por otro lado hacemos la carne colocando en una
procesadora; la carne, pan, huevo, leche
y la preparación anterior. Procesamos todo y hacemos bolas que chafaremos hasta
darle forma de hamburguesa, cocinamos en el mismo sartén del sofrito anterior y
le colocamos queso mozarella por encima. Cuando esté listo colocamos la
hamburguesa sobre el pan previamente untado con salsas y lechuga. Servimos
caliente. Para ver al detalle la preparación de la carne de hamburguesa así como el resto de ingredientes
y proporciones clic a continuación:
¡¡¡Hasta la próxima!!!
Clau
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