Espagueti con Gambas y Brócoli

Esta receta es una de esas que me gustan mucho. Soy amante de comer pasta, ya os he dicho muchas veces que pienso que en mi otra vida fui Italiana, así que es uno de los platos que más a menudo suelo preparar en casa y de todas las formas posibles.

Está en particular es muy saludable. El brócoli y el apio le da un sabor a la salsa especial, y como proteínas le añadimos unas gambitas que ya coronan.

Ingredientes Espagueti con Gambas y Brócoli

100 grs de Brócoli cocido al dente

200 grs de espagueti Konjac*

50 grs de apio

150 grs de gambas

Salsa de soja

Pimienta

*Puedes sustituir el espagueti konjac por espagueti integral en este caso unos 250 grs, o el espagueti normal que serían unos 300 grs.

Espagueti con Gambas y Brócoli Preparación

En un sartén tipo Wok sofreímos el apio en aceite caliente, solo unos 5 minutos a una temperatura media, añadió el brócoli y dejamos cocinar un par de minutos. Añadimos los espaguetis cocidos, junto con la salsa de soja y la pimienta. Remueve y añade las gambas, vuelve a remover y déjalo cocinar hasta que las gambas estén al punto. NO mucho tiempo que luego se te secan. Sirve caliente.

Receta para 2 raciones.

Si no sabes que es el Konjac acá te lo explico:

El Konjac ¿Qué es?

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¡¡¡Hasta la próxima!!!

Clau

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