Flan de Higos.

Esta receta la había hecho para un reto pero como veo las fechas y no dicen nada, la publico. Esta súper deliciosa. En serio, os lo coméis bien frio y así combatimos este caluroso verano, Ainx, llevo muy mal tanto calor y eso que me crie en clima caliente. Ni el frio-frio no el calor-calor, me gusta lo intermedio. En fin que no llueve a gusto de todos ¿verdad?

A lo que vamos, a la recetita. Que para eso pasáis por aquí, no para que yo os maree con mis rollos, jejejeje.

Ingredientes.

500 ml de nata liquida

2 cdas de Maicena

1 taza de azúcar glass

100 grs de Queso Crema

1 taza de leche

1 sobre de gelatina neutra

3 Higos

Preparación:

Previamente diluimos en 1/2 taza de leche la gelatina en polvo, déjelo en un recipiente más amplio para poder mezclar el resto de los ingredientes, reservamos.

Colocamos en un cazo la nata liquida, 1/2 taza de leche, la maicena, el queso crema y el azúcar glass, batimos con una varilla manual y lo llevamos a fuego medio hasta que hierva removiendo constantemente. Dejar hervir por 6 minutos. Cuando falten dos minutos agregar los trozos de higo picados sin dejar de remover, si es preciso baje el fuego. Vierta esta preparación en la gelatina y la leche, removiendo rápidamente hasta integrar toda la mezcla.

Lo podemos dividir en varios recipientes o dejarlo en un envase más grande. Cuando se enfríe a temperatura ambiente lo llevamos a la nevera, se debe dejar en la nevera un mínimo de 4 horas antes de servir, otra forma de comerlo es congelarlo un poco antes de servir.