Receta de Gelatina

Aqui os dejo las recetas básicas de las gelatinas las cuales utilizaremos para hacer diferentes modelos.

Gelatina Transparente

Ingredientes

5 Cucharadas de gelatina neutra

4 Tazas de agua ( 2 Tzas temperatura ambiente y 2 tzas hirviendo)

500 grms de Azucar

1/2 cucharadita de ácido citrico

Modo de preparación

Lo primero que teneís que hacer es hidratar la gelatina en dos tazas de agua 7 minutos. Transcurrido el tiempo agregar la dos tazas de agua hirviendo y revolver muy bien hasta disolver la gelatina sin que quede nada de grumos. Luego agregar el agua y el ácido citrico hasta que se disuelva por completo y dejar reposar.

Gelatina de Colores

Ingredientes

85 grs de Gelatina con Sabor (ROYAL, o cualquier marca que os guste más)

2 Tazas de agua (1 Hirviendo y una Ambiente).

1 1/2 cucharadita de gelatina sin sabor

Modo de preparación

Procedemos a mezclar las dos gelatina y le agregamos el agua hirviendo, remover hasta disolver por completo sin que quede nada de grumos. Luego le agregamos el agua fria, y listo.

Gelatina Blanca

Ingredientes

4 tazas de Agua

1 Taza de Azucar

5 Cucharadas de Gelatina Neutra

1 Lata de leche Condensada

Esencia al gusto (Vainilla suele quedarle bastante bien o de coco)

Modo de preparación

Procedemos a hidratar la gelatina neutra unos 7 minutos, en dos tazas de agua ambiente, posteriormente despues de hidratada agregamos las 2 tazas de agua hirviendo, revolvemos hasta disolver por completo. Agregamos la Azucar la leche condensada y la esencia, volvemos a revolver hasta que todo este disuelto y dejamos reposar.

Eso es todo por ahora, procuraré hacer una gelaina para poneros un paso a paso.