Guiso Rápido de Lentejas y Champiñones

A veces queremos recetas que sean super flash,  pero sobre todo que aunque sean rápidas parezcan de esas que se estuvieron haciendo horas y horas por la cantidad de sabor que aporta al paladar.

Me gusta comer bien, ya lo habrás notado en mi blog y una de esas cosas que me encantan son los platos de cuchara. Así que el otro día improvisando un poco y mirando lo que debía comer en el día me preparé este plato el cual entra en mi repertorio de recetas que se repetirán en más ocasiones.

Aquí te dejo la receta, espero que te guste tantísimo como a mi.

Ingredientes Guiso Rápido de Lentejas con champiñones

120 grs de Carne de ternera

100 grs de Lentejas cocidas

50 gr de Champiñones

3 ramas de apio (cerely)

Comino

Ajo en polvo

Aceite de oliva

Sal y pimienta.

250 ml  Caldo de carne

Preparación Guiso Rápido de Lentejas con champiñones:

Sofreímos el apio en una olla con aceite de oliva. Pasado unos 7 minutos añadimos los champiñones, removemos e incorporamos el ajo y las lentejas cocidas. Vuelve a remover y añade la carne sofríe un par de minutos añade el comino y por ultimo coloca el caldo de carne, a continuación comprueba el punto de sal y en base a ello rectifica y coloca pimienta. Deja cocinar unos 7 minutos y sirve.

Ya ves es un plato súper rápido, si es plato único aquí tienes una sola ración…si vas a acompañar con algo entonces te recomiendo dividir en dos la ración porque es muyyy saciante.

¿Qué te ha parecido? ¿Te gustan las recetas rápidas? ¿Quieres que te deje más recetas de este tipo en mi blog?

¡¡¡Hasta la próxima!!!

Clau