Hamburguesas de Atún

Hace tiempo vi en la televisión un programa de cocina donde el Chef Gordon Ramsay hacia unas deliciosas croquetas con atún enlata, claro aquellos ingredientes eran mucho más exóticos, así que le di mi toque con los ingredientes que tenía en casa y para mí,  pues eran más unas hamburguesas que unas croquetas, como me gusto el resultado y pensando en que prepararme para comer que me gustase volví a repetir las hamburguesas, pero esta vez tome las previsiones y he podido fotografiar el plato para compartirla con vosotros. LA verdad es que son deliciosas y muy fáciles de hacer, apenas y te crees que es atún enlatado ya que el cilantro y el cebollino le confieren un delicioso sabor.

Las puedes acompañar con arroz, con ensaladas, con unas batatas glaseadas y usar el guiso de ellas encima o simplemente con unas gotitas de limón. Ya sabéis, si me leéis a menudo que estoy embarazada, y se me ocurre que será uno de esos platos que le prepararé a mi bebe cuando ya empiece a comer. Están súper ricas, me encantan estas recetas que además de ser saludables están llenitas de sabor y nos aportan mucho a nivel nutricional.

Hamburguesas de Atún (Fáciles y rápidas)

1 cda de cilantro

1 cda de cebollino

1/4 cdta de jengibre molido

Pimienta

1 cdta de Viandox (salsa de carne, puede ser Maggi o Perrin´s)

1 huevo mediano

145 grs de atún enlatado (3 latas)

Preparación Hamburguesas de Atún (Fáciles y rápidas)

Escurrimos el atún, sácale toda el agua con cuidado no lo desmigues mucho, colócalo en un bol y añade el cilantro y el cebollino picado, el jengibre la pimienta, la salsa de carne el huevo previamente medio batido.

Mézclalo todo bien y con cuidado y elabora las hamburguesas. A mí me salieron 3. Colócalos en un sartén antiadherente con 1 cda de aceite de oliva. Yo cocino prácticamente sin aceite si tú quieres freírlas en abundante aceite, tú decides, pero ya te comento que así tal cual están deliciosas.  Cocínalas a fuego medio por 5 minutos cada lado. Y sírvelas caliente.

Ya ves, no tiene mucha complicación, en cuanto a la sal, no la veo necesaria. El atún enlatado suele contener sal y la salsa de carne también. Así que esto es mejor que rectifiques tú la sal, pero yo de ti la dejaría tal cual. Evitemos tanto sodio.

Yo este día las acompañe con boniatos glaseados y le puse un poquito del guiso de los boniatos por encima…madre mía que delicia.

¡¡¡Hasta la próxima!!!

Clau
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