Cacerola de Brócoli y Coliflor

Cómo podéis ver en mi blog soy muy fa de las verduras y desde que descubrí las cacerolas ,e gusta experimentar y crear combinaciones que cuando me quedan bien, me encanta guardármelas para seguir repitiéndola y esta es una de esas recetas que me ha encantada, más vitaminosa no sé puede, como guarnición o 2do plato viene ideal y a más de uno sorprenderíais porque la verdad es que el puerro le da un sabor estupendo a este plato. Es importante que cocines al dente el brócoli y el coliflor porque si quedan muy blandos, no será agradable la textura en la cacerola, piensa que después se cocinará al horno y que se ablandará un poco más. De allí a que te indique que la cocción ha de ser al dente.

Ingredientes Cacerola de brócoli y coliflor

250 grs de pavo

1 brocoli cocido al dente

1/2 coliflor cocido al dente

3 puerros (ajo porro)

300 ml crema de almendras

150 grs

nuez moscada

ajo

perejil

Preparación Cacerola de brócoli y coliflor

Salteamos el puerro con el pavo troceado, el ajo en polvo y el perejil, removemos y dejamos cocinar hasta que el pavo esté cocido, añade sal y pimienta. Incorpora el brócoli y el coliflor troceado. Deja cocinar unos 7 minutos. Colócalo en un molde apto para hornear y añade la crema de almendras, nuez moscada, y el queso rallado. Mezcla bien y comprueba el punto de sal. Lleva al horno por 20 min a 175º (Horno precalentado) Puedes gratinar los últimos 4