WHOOPIES DE MANZANA



Ingredientes:
100 ml de aceite
1 huevo mediano
135 grs de Buttermilk
1 cda de pasta de manzanaHome Chef
200 grs de Harina
1cdta de levadura Royal



Preparación:
Batimos el aceite y el azúcar hasta que se disuelva, agregamos el huevo y batimos hasta que esté un poco espumoso, agregamos el buttermilk y la cucharada de pasta de manzana de Home Chef. Incorporamos poco a poco la harina la cuál habremos mezclado previamente con la levadura.
vertemos la masa en un molde para whoopies, yo use el molde de Wilton en forma de corazon y me ayude de un dosificador de masas

Llevamos al horno por 20-25 min a 180 grados (precalentamos por 15 min). Calor arriba y abajo sin ventilador.
Crema:
Preparamos previamente :
2 manzana golden troceadas con 1cda de canela y 2cdas de azúcar moreno. Lo levamos a fuego hasta que se cocine la manzana, pero no demasiado. Dejamos enfriar y reservamos.




Ingredientes para a crema:
250 grs de Queso Mascarpone
60 grs de azúcar glass
1 cda de pasta de manzana de home chef.
Preparación:
Mezclamos todo suavemente a mano, pero no demasiado para que el queso mascarpone conserve la cremosidad. Cuando este todo integrado agregamos la preparación de manzana ya fria.


Decoración:
Rellenamos toooodos los whoopies y luego los tuneamos, jejeje…alisamos sus bordes, terminamos de rellenar los laterales con la crema.
 Yo use para la decoración fondant Blanco, los esténcils de la marca Mundo de la Repostería y glas negro…Y la verdad me parece que quedaron elegantes…Y ricos por supuesto…mejor no os digo cuantos me comí…  :-P






Espero que os guste y hasta la próxima!!!!!!

Claudia Pardo

3 comentarios:

  1. Hola guapa te acabo de conocer y me encantan tu whoopies. Me encanta que sean de manzana. Te sigo jejejejejej y los probaré claro. Oye perdona no había oido hablar de la pasta de manzana, si no se usa el sabor es menos. y por donde se podría encontrar?? Pues eso, gracias ;)

    ResponderEliminar
  2. Gracias!!!!! me alegra que te guste...la pasta es esta http://www.mundodelareposteria.es/shop/moreinfo-Product_ID-2601-marca-30-Pasta_de_Manzana_Verde_Home_Chef_350grs..htm
    pero la puedes sustituir por esencia...ya que es esa su función.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  3. Gracias Claudia por la info, un abrazo ;)

    ResponderEliminar

Por favor déjame tus ideas y comentarios con ellas me animas a mejorar y a seguir escribiendo, no dejes enlaces ya que son SPAM y procederé a eliminarlos. Gracias

Con la tecnología de Blogger.