Ensalada de Tomates Rellenos


Hace tiempo que tenía ganas de prepararme unos tomates rellenos, y luego del resultado he pensado que pasará a mi repertorio para cuando quiera servir una ensalada de una forma diferente. Ahora con el buen tiempo pronto apetecerán platos fresquitos así que mejor que comerlos lo más saludables posibles sin renunciar a una bonita presentación y por supuesto que prevalezca el sabor, la piña le da un toque refrescante en conjunto con el tomate, puedes servirlo como entrante y seguro que vas a sorprender, sobre todo porque como puedes comprobar no es un plato difícil de elaborar y sobre todo es un tanto rápido de hacer. El relleno mientras que lo hagas un par de horas antes estará genial así los sabores se conjugaran y se marinaran haciéndose delicioso al paladar.

Ingredientes Ensalada de Tomate Relleno

3 rodajas de Piña
Lechuga
3 Tomates
Cangrejo o palitos surimi
Yogurt
Pimienta
Orégano
Sal

Previamente preparamos la salsa de yogurt: Mezcla la pimienta, el oregano, la sal junto con el yogurt, mejor si es griego. Reserva.

Preparación de la Ensalada de Tomate Relleno
Lo primero que debemos hacer es con mucho cuidado vaciar el tomate. EL relleno lo podemos picar para mezclarlo con la lechuga, los palitos surimi o de cangrejo que habremos cortado en tiras (mejor si lo consigues rallado), la piña cortada en cuadros.

Mezclamos junto con la salsa de yogurt y antes de servir la ensalada, rellenamos los tomates que hemos vaciado previamente. Puedes usar la tapa del tomate a modo de presentación.


Puedes ver otras recetas de ensaladas saludables aquí:
Ver Recetas de Ensaladas Saludables


¡¡¡Hasta la próxima!!!

Clau
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16 comentarios:

  1. Creo que la prepararé este fin de semana así, a ver si gusta aquí en casa. ¡Saludos!

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  2. Qué buena pinta! Receta fresquita y saludable! Además queda muy chulo para presentar! Me lo apunto para loas comidas de verano

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  3. Una versión de esta receta la preparo yo de vez en cuando, pero en vez de rellenos los corto en rodajas y pongo la mezcla sobre ellos :)
    Bss.

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  4. Una receta muy fresquita para cuando empiece hacer mucho calor me la tendre que apuntar ya que se pueden rellenar de muchas cosas.Gracias por compartir.Bss

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  5. ¡Hola guapa!
    Genial receta, porque además de tener una pinta que te mueres, por los ingredientes y el modo de cocinarla es la mar de saludable.
    Sin duda, voy a animarme a probarla.
    Gracias por mostrárnosla.
    Un beso

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  6. No me gustan nada los tomates, me dan mucha grima no sé por qué. Pero estaré atenta a próximas recetas :D Un beso!

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  7. No había oido nunca lo de tomates rellenos. A mi el tomate me encanta, sobre todo crudo con un poco de aceite, pero la verdad es que rellenos, no se si los probare. Un saludito

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  8. que buena pinta tiene!!! me encantan los tomates estan buenisimos

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  9. Hola guapi! Que buenisima pinta tiene y ademas una receta super sencilla , me la apunto por que ahora que llega el veranito me parece super buena , un beso

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  10. ¡Buenos días! Anda, nunca se me habría ocurrido hacer así los tomates rellenos y con piña menos. Los tendré que probar ya que seguro que quedan riquísimos, jugosos y alimentan un montón ;) Besitos

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  11. Yo es que soy muy particular para comer...Tiene muy buena presencia pero el tomate no me gusta...Saludos

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  12. Lo veo un plato super fresco y delicioso para este tiempo y sobre todo para verano. Te voy a copiar la idea y esta semana lo pruebo :D :D

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  13. Hola guapa
    Me encanta este plato, es fresquito y rápido de hacer, seguro que apetece en verano para combatir el calor y demás. Lo mejor es que es sano jeje
    Eso si, yo creo que cambiaría la lechuga por brotes o algo así jeje
    Un besazo

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  14. Hola linda!! Q bien me viene esta receta ,ahora q llega el buen tiempo cositas ricas y sencillas son las q nos apetecen !!! La combinación de sabores tiene q ser increíble me lo apunto gracias!!!

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  15. Tiene una pinta riquísima esta receta y es genial para el tiempo que viene y super sencilla así que tomo nota, gracias por compartir! Muakss

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  16. Aixxx como me chiflan los palitos de cangrejo, ahora nunca hice un plato hecho de tomates rellenos, en mi tierra lo comemos en un productos llamado rocoto, y el relleno es con carne picada, huevos cocidos, la verdad que esta bueno pero picoso ^.^ pero esta receta tuya me llama mucho por los ingredientes ^.^ me la apunto.

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