Cerezas al Vino

Hoy os traigo esta recetita, fácil, resultona y muy veraniega.  Ahora vemos cerezas por cualquier lado. Están súper buenas.

La idea me vino por Lorraine Pascale. Aunque la de ellas son diferentes no puedo negar que esta chica es mi inspiración, soy su gran admiradora.

 Bueno ahora vamos a la preparación. Yo creo que también podríamos intentar sustituirlas por fresa. Deben quedar súper buenas.

Ingredientes

500 ml de vino tinto

750 grs de azúcar blanca

4 naranjas (el zumo)

2 cdtas de canela

2 pizcas de nuez moscada

Clavos de olor (clavillos o especias)

1 kg de cerezas

Preparación

Ponemos en una cacerola el vino tinto, el azúcar, el zumo de naranja, la canela y las demás especias. La dejamos hervir. Cuando hierva bajamos el fuego y lo dejamos que se cocine por unos 10 minutos (vigila el fuego, tiene que estar muy bajo). Retiramos y lo dejamos enfriar.

Por otro lado lavamos las cerezas y les hacemos pequeños cortes, esto servirá para que absorben la preparación que hemos hecho anteriormente.

Colocamos las cerezas en un frasco que cierre muy bien, y que previamente habremos esterilizado con agua caliente.  Le vertemos la preparación de vino tinto y lo llevamos a la nevera para que las cerezas se maceren. Os recomiendo probarlas dos días después de la preparación. Aguanta dos semanas en la nevera.

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Clau